Category: еда

рожки

японские страсти

На днях отмечали Рождественскую вечеринку. Компания мужа принадлежит японцам. У них там какой то юбелей с момента открытия конторы и из Японии приехала большая делегация японских партнеров. Отмечали в гостиннице Шератон в самом сердце Даунтауна. Я с моими подругами в фойе зажали одного молодого японца в угол и заставили нас фотографировать, попутно разговорились. Он английский только начинает учить, мучился подбирая слова, попросила говорить просто на японском, интересно же вживую с ними пообщаться. К начальству же не будешь приставать с такими просьбами..типо,скажи колбаса..хихи, а сейчас харакири.. Что любопытно, старые японцы выглядят классически по-японски - маленькие, с правильными чертами лица. Молодые же прям шаляй-валяй, высокие, лица непропорциональные, или очень круглые или очень вытянутые. Пальцы рук нереально маленькие по отношению к размеру тела. Так вот, я между делом спросила, был ли он в России и сказала, что я из русской мафии русская. Он сильно возбудился заволновался, даже начал заикаться и попросил вместе сфотографироваться. Почему вдруг такой интерес?? мы же с японцами в натянутых отношениях? Даже похвастался, что знает слово и произнес очень четко и без акцента - "ХОРОШО!"
promo katia_lexx june 30, 2010 19:11 48
Buy for 100 tokens
В Канаде проживают 34 млн человек Канадские ученые пришли к выводу, что употребление марихуаны способствует росту новых мозговых клеток. Папа Римский Бенедикт XVI сообщил, что канадские законы противоречат канонам Католической церкви, и обвинил политиков этой страны в том, что они игнорируют…
рожки

Рецепты для слоу-кукера

Правила готовки

Существуют определенные правила приготовления еды в медленноварке, которые мы сейчас и рассмотрим.

Самое первое и наиглавнейшее правило: кастрюля-вкладыш должна быть идеально чистой перед началом готовки.
Вода из медленноварки практически не испаряется, поэтому добавляйте в два раза меньшее количество воды, чем то, к которому вы привыкли.
Если вы используете рецепт, который предназначен для приготовления еды в духовке или на плите, то рассчитывайте время, исходя из пропорции 1:4. То есть если блюдо готовится 1,5 часа в духовке, то в медленноварке процесс приготовления растянется на 6 часов.
Кастрюля-вкладыш должна быть заполнена минимум на 1/2, максимум — на 2/3 объема. Если продуктов будет менее половины объема кастрюли, то они будут готовится быстрее, чем это требуется. Если же заполнить более 2/3 объема, то будет происходить неравномерный прогрев блюда из-за отсутствия достаточного места для пара.
Не стоит часто заглядывать под крышку медленноварки, а в идеале во время всего процесса приготовления пищи крышка должна герметично закрывать кастрюлю-вкладыш. Каждое поднятие крышки удлиняет процесс примерно на 20 минут.
Дольше всего в медленноварке готовятся овощи, чуть быстрее – мясо и птица. Меньше всего времени требуется для приготовления морепродуктов.Овощи готовятся медленнее, чем мясо или птица, поэтому их начинают готовить раньше и располагают на дне кастрюли.

Куча рецептов

Фаршированные перцы

Красный болгарский перец – 6 штук больших,
500 гр. мясного фарша (лучше говядина + свинина, либо говядина),
1/2 стакана риса,
1 яйцо,
1 луковица,
1 морковка,
томат-паста,
сливочное масло,
лавровый лист,
душистый и черный перец.
Зелень, соль, по вкусу.
Сметана.

Обмыть красный перец, срезать ножом верхушку, вычистить зерна, еще раз обмыть внутри. Для слоу кукера я режу перцы вдоль, верхушку не срезаю а осторожно удаляю плодоножку и семена. На мой взгляд так болше влезает.

Приготовление фарша: на масле обжарить мелко нарезанный лук до золотистого цвета, добавить к нему морковку. Рис варить примерно 7-10 мин. Добавить к мясному фаршу рис, лук с морковкой, 1 сырое яйцо, (соль, черный молотый перец, мелко нарезанная зелень – по вкусу). Хорошо перемешать.

Наполнить фаршем перец. На дно слоу кукера положить кусочек сливочного масла. Уложить перец в слоу кукер в стоячем положении или просто мясом вверх. Можно накрыть верхушки кусочком морковки или срезанной частью перца.

Залить перец водой до краев перца, не выше. Добавить в бульон лавровый лист, горошки душистого и черного перца, столовую ложку томат-пасты или любого другого красного соуса ( кетчуп, салса).

Накрыть крышкой и тушить 5 часов на low . Подавать, подлив к перчику соус и положив сметану. По желанию можно добавить в соус 1 ст ложку крахмала разведенного в холодной воде, тогда соус будет более густым.

Тушеная говядина

900 г говядины для тушения, 250 г моркови ( 2- 3 шт), порезанных кубиками, 3 нарезанных луковицы – 500 г, 2-3 стебля сельдерея, 250 г порезанных кубиками, 240 г консервированных томатов с соком желательно резанных, щепотка тмина, соли, 1, 1,5 говяжьего бульона или воды, мука 4 ст ложки

Порезать лук, морковь и сельдерей и уложить слоями в слоу кукер начиная с лука. Смешать 2 ст ложки муки, соль и перец . Порезать говядину крупными кусками приблизительно как отбивные 1-1, 5 см толщиной . Обвалять в муке и обжарить на растительном масле до образования корочки ( 1- 3 минуты). Если мяса много и сковорода не большая лучше обжаривать мясо в несколько приемов. Уложите 1 слоем на сельдерей. На сковороду добавьте 2 ст ложки муки Добавьте 125 г воды или бульона, мелко нарезанные помидоры, тмин и слега обжарьте. ( 1 – 2 минуты) . Залейте мясо в слоу кукере. Не премешивайте. Закройте крышку и готовьте на Low 8-10 часов или 4-5 часов на High.

Если вы ставите слоу кукер с утра перед работой ( ?) заранее вы можете нарезать и выложить в слоу кукер овощи. Закрыть его и поставить в холодильник. Порезать сырое мясо и хранить его в холодильник е.


Свинина в абрикосовом соусе

Свинина без костей, для тушения 1. 4 кг. Порезанная курага 250 мл, Сухое вино 125 мл, апельсиновый сок 125 мл, смесь для лукового супа 2 ст ложки. Перец по вкусу Вода 2 ст ложки, крахмал 2 сл ложки, йогурт или сметана 2 ст ложки

Нагреть масло в большой сковородке . Добавить свинину, обжарить в течение 5- 10 минут со всех сторон до образования корочки. Переложить в слоу кукер.

Смешать курагу, вино, апельсиновый сок и смесь для супа и перец в небольшой емкости и залить мясо. Закройте крышку и готовьте на Low 8-10 часов или 4-5 часов на High. Переложите мясо на блюдо, и держите в теплом месте. Снимите жир с соуса оставшегося в слоу кукере. Смещайте холодную воду с крахмалом, пока крахмал не растворится, добавьте к нему йогурт. Добавьте в слоу кукер и хорошо перемещайте, готовьте на High 10-15 минут пока не закипит и не загустеет . Получится около 300 мл соуса. Порежьте мясо тонкими ломтями, подавайте с соусом. Прекрасное блюдо, для приема гостей.
рожки

(no subject)

приятные моменты из-за российских санкций на товары из Канады. Подешевело арахисовое масло и свинина.
рожки

про сытый коммунизм.

что же купить при зарплате в 120 рублей?

- 118 бутылок "Каберне" или недошитое пальто советского производства?
- 45 кремовых тортов или 7 рубашек?

и почему у нас в Канаде все наоборот? У нас одна рубашка и один торт стоят одинаково - 25 доллвров.И сравнений таких тьма.



остальные смешные сравнения в журнале mi3ch
рожки

чем черт не шутит..

Заполняю анкету для работы на сайте компании, там текста на 20 страниц, время готовить завтрак. Прошу мужа заполнить за меня, он же знает все мои качества. Перед отправкой проверю его ответы - Можете ли вы стать главой компании - конечно. Выпадаю в осадок.
а вот и я

наслаждаюсь

Смотрю новый проект Голос. У меня или рот растянут в улыбке до ушей или открыт от волнения. Это просто невероятно, какое у нас огромное количество талантливых и красивых людей. И так получается, что передачу я смотрю в определенное время, когда муж возвращается с работы, и он уже второй день видит меня такой невероятно счастливой в моем любимой кресле с ноутбуком, что молча исчезает и ждет моего появления уже внизу в столовой, чтобы не сбить меня с волны.
а вот и я

а дома лучше!

Две недели отдыха оказалось перенести тяжелее, чем мне казалось. А неделю мало. Отныне, я выбираю золотую середину в 10 дней.
Первые дни пиршества в ресторанах привели к полной потери аппетита уже на 5 день. Я была сыта уже от запаха еды. От голодной смерти спасали арбузы и хрустящие ушки с зеленым чаем. Кажется мексиканские официанты между собой называли меня "гринти-капуччино" и не беспокоили по напрасну. От тоски по дому спасало море. Оно как колыбель убаюкивало и ласкало. Вода была настолько теплая, что в голове постоянно вертелась фраза "как парное молоко". А обилие русскоговорящих возвращало во времена отдыха в Сочи. Турецкие пляжи реально поредели в последнее время. За сим откланиваюсь и до встреч на мексиканском побережье!
а вот и я

«Клятва Гиппократа для фотографа»

Автор «Клятвы Гиппократа для фотографа» Мехмед Фехми Ага родился в Российской империи в 1896 году. Его родители были родом из Турции и принадлежали к этнической группе.
«Клятва Гиппократа для фотографа», в которой Ага в ироничной форме выступает против распространенных клише в фотографии, написана в 1937 году для журнала US Camera.

"Я никогда не делал и впредь ни при каких обстоятельствах не сделаю фотографию обнаженной натуры, держащей в руках прозрачный сосуд.

Я также никогда не сделаю сам и не окажу в этом помощь другому, не поощрю словом, не похвалю и даже не буду обсуждать, даже не взгляну на фотографию яйца.

Я не буду фотографировать собаку, играющую с кошкой, и кошку, играющую с клубком ниток.

Не буду делать снимок винограда крупным планом так, чтобы ягоды выглядели размером с яблоко, и снимок яблока так, чтобы оно выглядело размером с арбуз.

Я не буду снимать кормящих матерей или старушек за вязанием в кресле-качалке и озаглавливать снимки «Закат жизни».

Я не буду делать фотографии симпатичных старых бродяг с безнадежно запутанными бакенбардами и блестящими носами.
Collapse )

Спасибо shattenbereich и ara_che
рожки

Словообразование слова каравай.

КАРАВАЙ (старое написание - коровай)

Изучая особенности слова "корова", лингвисты обнаружили связь этого слова со словом "каравай".
Как выяснилось, раньше коров выращивали не для молока, а для жертвоприношений.Позже, когда корову оценили по-настоящему, реальное животное стакли заменять символом: выпекали из теста изображение, фигурку коровы. Спустя некоторое время жертвенный пирог видоизменился, он стал круглым и его украшали рогами.Такая жертва должна была принести плодородие, благополучие, счастье. Была даже поговорка «Я и рогат, я и богат».Еще позже пропали и рога.
рожки

Специи для похудения



Еда со специями насыщает быстрее, чем то же блюдо, но не приправленное. Всего лишь половина чайной ложки красного перца к соусу или чайная ложка хрена к мясу творят чудеса. А именно – ускоряют метаболизм на 25%. Однако это не единственное их преимущество.

Корица

Номер 1 среди специй для похудения. Исследование, проведенное в Университете Пешавара (Пакистан), показало, что корица успешно контролирует уровень сахара в крови и тем самым не дает ему утилизироваться в жир. Всего ¼ чайной ложки корицы в день в 20 раз улучшает углеводный обмен.
А ученые из Государственного сельскохозяйственного исследовательского центра (США) обнаружили, что особое вещество в корице снижает способность жировых клеток аккумулировать жир. Более того, корица одним своим запахом может обманывать аппетит, создавая иллюзию насыщения без единой калории. Добавлять корицу можно в кофе, чай, овсянку, в запеченные фрукты и к птице.
Collapse )</div>